茨城、地酒と輸入ワインの店　松坂屋酒店 「萌酒」ブレイク中

コートデュローヌでは、非常に珍しい長期熟成のワインを生産している

ドメーヌ・マズール社

31年前から長期熟成に取り組んでおり、そのノウハウと設備は他の追随を許しません

10年以上の熟成を経たワインの味わいは濃厚ですが、

口当たりが柔らかく、余韻に甘やかさが残ります

マズールマジックとでも言うべき独特のワイン

もうひとつ感心させられたのが、熟成をビン詰め後に行うのではなく、

樽で熟成したワインを１００ｈｌから３００ｈｌのコンクリートタンクに保存し

出荷直前に瓶詰めする方法を採っていることです

これには２つの利点があり、

１つは密閉した大きなタンクへの貯蔵により、よりよい保存状態を保てること

もう１つは瓶毎の品質の差がない事（当然ながらコルクは新しい！）です

タンク内は、よくある樹脂コーティングは行っておらず、

自然のまま酒石のコーティングを利用しています

独創性のある工夫に溢れた、とても興味深いワイナリーです

お客様にも大評判で

「おいしい」「おいしい」の連発でした！

試飲したワイン